Alma és zeller leves

Hozzávalók

• 40 g extra szűz olívaolaj
• néhány friss zsálya levél
• 100 g hagyma, negyedekre vágva
• ½ zellerszár, darabokra vágva
• 180 g zeller, darabokra vágva (3 cm)
• 2 zöld alma, nyolcadokra vágva
• 3 szál friss kakukkfű,
  csak a levelei
• 800 g víz
• 1 ek ételízesítő paszta, házi készítésű, vagy
• 1 zöldségleves kocka
• 1 tk só
• 1 csipet őrölt feketebors
• 100 g tejföl

Elkészítés

1. Tegyen 20 g olívaolajat és a zsálya leveleket a keverőedénybe, dinsztelje 3 p/120 °C/1-es fokozaton.
   Szedje ki egy tálkába, és tegye félre.

2. Tegyen 20 g olívaolajat, a hagymát, és a zellerszárat a keverőedénybe, aprítsa 5 mp/5-ös fokozaton, dinsztelje
   5 p/120 °C/1-es fokozaton.

3. Adja hozzá a darabolt zellert, almát és kakukkfű leveleket, dinsztelje 3 p/120 °C/1-es fokozaton.

4. Adja hozzá a vizet, ételízesítő pasztát, sót, borsot, főzze 20 p/100 °C/1-es fokozaton, majd keverje 1 p/5-10-es fokozaton, fokozatosan emelve a sebességet.

5. Adjon hozzá 50 g tejfölt, és krémesítse 5 mp/4-es fokozaton. Tálalja egy kevés tejföllel a tányérok tetején, és díszítse a dinsztelt zsálya levelekkel.