Almás sült paradicsom leves

Hozzávalók

• 1000 g paradicsom, negyedekre vágva
• 150 g hagyma, negyedekre vágva
• 1 alma hámozva, kimagozva és negyedekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk finom tengeri só
• 2 ek barnacukor
• ½ tk őrölt fajhéj
• 500 g víz
• 1 zöldséges leveskocka (0,5 literhez)
• 1 csipet őrölt feketebors
• 4 szál friss kakukkfű levele és egy kevés a tálaláshoz
• 30 g olíva olaj
• 10 g balzsamecet

Elkészítés

1. Melegítse elő a sütőt 180^oC-ra, és béleljen ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
2. Helyezze a paradicsomot, a hagymát, az almát és a fokhagymát az előkészített tepsire, szórja meg ½ tk sóval, cukorral és fahéjjal. Süsse 40 percig (180^oC).
3. Tegye a sült zöldségeket, a gyümölcsöt és azok levét a keverőedénybe.
4. Adja hozzá a vizet, a leveskockát, a borsot, ½ tk sót a kakukkfüvet, és főzze 10p/100^oC/1-es fokozaton. Turmixolja 2p/10-es fokozaton.

5. Öntse tálkákba, locsolja meg az olajjal és a balzsamecettel és szórja meg friss kakukkfűvel.