1. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Vajazzon ki egy tepsit (Ø 26 cm), és tegye félre.
2. Tegye a citromhéjat és 10 g lisztet a keverőedénybe, őrölje 5 mp/8-as fokozaton. A keverőedény oldalára csapódott darabokat a spatula segítségével tolja le az edény aljára.
3. Adja hozzá a kristálycukrot, a vajat, és a tojásokat, keverje össze 1 p/4-es fokozaton.
4. Adja hozzá a lisztet, a tejet, a sót, a sütőport, és keverje össze 1 p/4-es fokozaton.
5. Adja hozzá a mazsolát (lásd: Tanácsok) és a kandírozott citromot, keverje össze 10 mp/
/3-as fokozaton.
6. Szedje ki a keveréket az előkészített formába. Süsse kb. 30-35 percig (180 °C).
6. Vegye ki a sütőből, és tálalja melegen vagy hidegen.
Tanács: Annak elkerülésére, hogy a mazsolák sütés közben letapadjanak a forma aljára, miután lecsöpögtette őket, forgassa meg lisztben a mazsolákat. Tálalja a desszertet tejszínnel, lekvárral, vagy fagylalttal ízlése szerint.
