Tegye a lisztet, olajat, cukrot, tejet, tojást, sütőport és a sót a keverőedénybe, keverje össze 10 mp / 5-ös fokozaton. A keverőedény oldalára csapódott darabokat a spatula segítségével tolja le az edény aljára, majd keverje ismét 5 mp / 5-ös fokozaton.
Melegítsen fel egy kevés olajat palacsintasütőben vagy egyéb használt serpenyőben.
Tegyen egy evőkanálnyi palacsinta tésztát a serpenyőbe anélkül, hogy kilapítaná és szétkenné. Ha felpúposodik a tészta, fordítsa meg, és süsse a másik oldalát is a mini palacsintának (kb. 20 mp). Ismételje, amíg a tészta elfogy, időnként pótolva a serpenyőben az olajat.
Állítsa össze a nyársakat, felváltva adagolva a palacsintákat a gyümölcs szeletekkel. (Kb. 4 palacsinta nyársanként). Tálalja ízlés szerint mézzel meglocsolva.
