Bárányos-paprikás rizs

HOZZÁVALÓK

• 200 g hagyma, negyedelve
• 200 g piros paprika, darabokra vágva
• 50 g extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 300 g bárányhús, felkockázva (2 cm)
• 1 tk finom szemű tengeri só
• ½ tk őrölt feketebors
• 100 g fehérbor
• 1 tk édes pirospaprika
• 1 tk őrölt kurkuma
• 1 húsleves kocka (0.5 literhez)
• 800 g víz
• 250 g fehér rövid szemű rizs
• 1 ek aprított friss petrezselyemzöld

ELKÉSZÍTÉS

1. Tegye a parmezán sajtot a keverőedénybe, reszelje meg 10 mp / 10-es fokozaton. Szedje ki egy tálba.
2. Tegye a keverőedénybe a bárányhúst, a sót, a borsot, és párolja 8 p /120°C/ / (*8 p /100°C/ /) fokozaton.
3. Adja hozzá a fehérbort, és a mérőpohár nélkül főzze 2 p /Varoma/ / fokozaton.
4. Adja hozzá a paprikát, kurkumát, leveskockát, a vizet, és főzze 30 p /100 °C/ / fokozaton.
5. Végezetül adja hozzá a rizst, és főzze 13 p /100 °C// fokozaton. A spatulával keverje jól össze mielőtt tányérokra szedi.