10-15 g rózsaszirom, 2-3 piros vagy rózsaszín, rózsa virágából, szabadon nevelt, permetezetlen
220 g cukor
30 g citromlé
25 g rózsavíz
ELKÉSZÍTÉS
Tegye a vizet és a rózsaszirmokat – körülbelül 10 szirmot tegyen félre – a keverőedénybe, és főzze 10 p/90°C / / fokozaton.
Tegye a párolókosarat a keverőedénybe, fogja meg, és szűrje át egy edénybe. Távolítsa el a rózsaszirmokat, majd az összegyűjtött folyadékot öntse vissza a keverőedénybe.
Adja hozzá a cukrot, és a mérőpohár nélkül főzze sziruppá 10 p/Varoma//1-es fokozaton.
Adja hozzá a citromlevet, keverje össze 5 mp/2-es fokozaton, és hagyja kihűlni.
A hideg rózsaszirupot a félretett 10 rózsaszirommal együtt öntse a jégkocka tartóba, és tegye a mélyhűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg másnapig.
Tegye a rózsaszirup-jégkockákat és a rózsavizet a keverőedénybe, majd 10 mp/7-es fokozaton keverje sörbet állagúra, és azonnal szervírozza.
/
fokozaton.
/1-es fokozaton.
