A fermentálás (erjesztés) alapjai
Manapság egyre divatosabb és ismert eljárás a fermentálás vagyis az erjesztés. Mesés kovászos jellegű kenyereket, házi joghurtokat és savanyú káposztát tudunk készíteni otthon. Természetesen a Thermomix ebben is a segítségünkre van, hiszen egy éjszaka alatt, amíg mi alszunk ő dolgozik helyettünk.